Frühstück
Samstag, Sonntag & Feiertags 9 - 15 Uhr

Eier
Hot Honey · Käseomelett, Sauerteigbrot | 10
Ricotta Rührei · Basilikumöl, rüße Rösttomate | 12
Bakery
Heritage Butter Croissant | 3.4
Pistazien Croissant | 4
Aprikosen Croissant | 4
Brezn | 1.8
Brioche · Butter, Marmelade | 4.5
Sweet
Pariser Frühstück
Croissant, hausmgemachtes Brioche, Obst, Butter, Marmelade | 9
Geschichteter French Toast · Beerenkompott, Vanille, Pistazie | 15
Bircher´s Mini Overnight Oats ·
Apfel, Haferflocke, Joghurt, Nuss, Beere, Milch, Honig, Kokosflocke | 5
Kardamon Joghurt · Beeren & Granola | 6
Cakes
Edelweiß Cheesecake · Special | 5.5
Bananenbrot · Vegan | 4.5

Herzhaft
Breakfast Bio Tacos · glutenfrei
Zwei Rühreier, Kurkuma, Salsa Roja, rote Zwiebel,
Limette-Kirschtomate-Koriander Salsa, Jalapeño, Cheddar, Salsa Verde | 15
Chilaquiles · glutenfrei
Blaue Maistortilla, sanft geschwenkt in warmer Tomaten-Chilli Salsa, Mais, verfeinert mit Cheddar, Pilze, eingelegte rote Zwiebel, (Bio) Spiegelei, Koriander | 16
Edelweiß Stulle
Zwei Pochierte Eier, Dinkel Brot, Parmesan, Granatapfel, Rucola, Pfifferling aus Österreich, Kresse | 16
Shakshuka
Zwei versunkene Eier in würziger Tomaten-Paprika - Zwiebel Sauce, mit Feta, Petersilie, dazu Focaccia | 15
Münchner Weißwürste · Altdorfer Biofleisch
Zwei Stück mit Petersilie, Brezn, süßem Händlmeier Senf | 10
Bergsteiger
Drei Spiegeleier, knusprig gebratener Speck, gebratene Kartoffeln, Cherry Tomate, Rucola, Salat, dazu Brot | 17
Heidi´s
Kirschtomate-Mozzarella Omelette, Basilikum, Joghurt mit Honig, Walnuss, Marmelade, Butter, dazu Brot | 16
Bananenbrot-Chevré
Geröstetes Bananenbrot, Ziegenkäse, Frischkäse, Speck, Walnuss, Thymian | 14
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Menü
Vorspeisen
Sauerteigbrot · Miso Butter | 6
Gordal Oliven · Dazu Foccacia | 7
Smashed Potatoes · Quetschkartoffeln, Parmesan, Sour Cream | 8
Pink Pickles · Eingelegtes Gemüse | 5
Mezze Teller
Hummus, Maiskolben Bites, Pink Pickles (Rote Beete, Radiesschen, Blumenkohl), Eingelegter Feta, Pilzpastete mit Cranberry, Thymian, dazu Sauerteigbrot | 13
Salate
Gegrillte Artischocke
Geröstete Pistazie, Granatapfelkerne, Minze, Limette, Parmesan, Focaccia | 13
Mains
Tacos de Hongos · glutenfrei
Mais-Tacos, gegrillter Egerling, Kräutersaitling & Champignon, Salsa Roja,
Limette, eingelegte Zwiebel, Kirschtomate, Koriander-Limetten-Salsa, Jalapeños, Käse | 14
Chilaquiles · glutenfrei
Blaue Maistortillas, Tomaten-Chili Salsa, gegrillter Egerling, Kräutersaitling & Champignon,
Cheddar, Zwiebel, Ei, Creme, Limette, Koriander | 16
Chevré Burger?
Ziegenkäse, Dinkelbrot, gegrillter Egerling, Kräutersaitling & Champignon,
Feigenmarmelade, dazu Rucola-Pinienkern Salat | 15
Edelweiß Stulle
Zwei Pochierte Eier, Dinkelbrot, Parmesan, Granatapfel, Rucola, Pifferling, Kresse | 15
Saisonal
Kalte pinke Šaltibarščiai Suppe
Eingelegte Rote Bete, gekochte Kartoffel, Ei, Gurke, Frühlingszwiebel, Dill | 8
Edelweiß Bowl
Gegrillter Halloumi, Grillgemüse, Smashed Potatoes, Tomate, dazu Foccacia | 13
Burrata-Pfirsich Stulle
Mit Prosciutto und Pinienkernen| 12
Cheese Bio Burger
170g Bio-Rindfleisch (medium), BBQ-Sauce, Brioche-Bun, Cheddar, Zwiebel, Gewürzgurke - Smashed Potatoes, Sour Cream, Petersilie, Salat | 18